面线虾【气炸锅版】
平常筵席上才出现的手工面线虾，鲜甜的虾子被面线裹紧再油炸，香香脆脆好好吃。只是油炸后的面线油吸得很重，让人爱吃又不敢多吃。用气炸锅来做面线虾原来很简单呢！一样炸得金黄香脆，重点是完全吃不到油腻感，过年过节只要端出这一道，一定赞叹声不绝！ FB》/
914 阅读
17 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材及气炸锅。虾子去头去壳去肠留尾（冷冻虾子需完全解冻)，放入深碗，加清水盖过，撒盐搓洗，倒掉水再清洗一遍，沥干，以纸巾擦干水份。
- 第二步：
虾子背部平均间距浅划三刀， 不要切断 ，这样虾子炸好才不会弯曲成一圈。
- 第三步：
虾子沾上蛋液。
- 第四步：
将8-10条面线排整齐，喷少许水让面线微湿变软，捆在虾子上。面线正面背面喷油。
- 第五步：
放入气炸锅的煎烤盘上，每条面线虾保留少许距离。
- 第六步：
气炸锅设定180度11分钟，最后3分钟翻面。
- 第七步：
完成声音响起，打开气炸锅，哇，好漂亮的金黄色，每一隻的颜色都一样均匀 。（因面线粗细每家不同，建议最后2分钟时打开气炸锅检查，再决定是否要增加或缩短气炸时间）
- 第八步：
沾点甜辣酱或沙拉酱，面线香脆不油腻，虾子鲜甜，好好吃！
- 第九步：
可以当成宴客式的中式炸物，也可平常作为下酒菜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复