超虾的广稚
广稚竟然看了超低胸和超短裙的直播主卖大草虾就帅气的给他买下去了，也好，算我赚到吃大虾的机会!此时，锅子在滚，我的心却很美好，因为要吃大虾子啦! 虾子料理要入味，前製处理要到位，该出来的才会出来，该进去的才会进去(嗯...我在说什么...)，就是虾浆虾味要出来，香滋美味要煮进虾肉里。 虾子带壳煮的好处是，甜味、鲜味和水份都不易流失，但也不能煮太久，虾子会缩水，肉质也会老掉，所以煮虾子要用点心来处理。
979 阅读
116 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱姜蒜热油爆香。
- 第二步：
用剪刀将虾子的头尖刺鬚鬚、脚脚剪掉(虾浆比较容易被带出）,从它的后颈开背，开二三公分就好，不要开太多，不然虾子容易缩水。不开的话，不容易都煮熟和入味。
- 第三步：
翻面下调味料，加水，喇一喇中小火加盖闷煮。
- 第四步：
炒一炒，盛盘加香菜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复