宵夜
营业时间从午夜十二点到早上七点,人们称那里叫「深夜食堂」。或许供应的菜色没什么了不起,多半是一些家常菜,如:姜烧猪肉、酒蒸蛤蛎,甚至只是隔夜咖喱,每个人都有一道百吃不厌的菜,因为每道菜都连接着自己独有的回忆。一整天的忙碌后,在一个属于自己的夜晚,品尝奶油炖菜,或是来碗简单的猫饭,不复杂也不华丽,但就是那么贴近人心。
深夜食堂 实作篇【蟹肉奶油可乐饼]
原来相传可乐饼源自于法国,是以马铃薯泥做椭圆形再裹蛋液和面包粉去做油炸的。 还一直以为是日本人发明的呢!(误会太久啦!!) 而这道料理本来是贵族才吃得到的高级料理,一般民间没有钱用面粉做成高品质的白酱,才改由马铃薯混合绞肉取代。 不过还好我不爱猪肉(强调很多次哩 XD)。
妈妈的古早味卤肉 @188懒人料理
好呷、简单、零失败!妈妈的配方很简单用八角、五香粉,重点的上酱色,只要先把糖炒过,就可以有很漂亮的酱色啰~不要加了一锅子的酱油把自己咸死~ 欢迎上《188懒人料理》粉丝团,看看最新的影音食谱
自制简易炸薯角(附影片)
今次会用普通的马铃薯去做一款简易炸薯角, 过程十分简单, 但效果个餐厅的一样 请订阅以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking