南洋风味鸡肉沙爹
马来西亚与印尼的沙爹真的很好吃，现在，在家也可以拷贝出如峇里岛风味的南洋沙爹喔! 沙爹酱可以在卖场或是印尼商店找到，大家可以试试看。 *** 欢迎追踪IG: /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材很简单，一起来动手做沙爹吧 !
- 第二步：
鸡胸肉切成一口大小，加入盐，白胡椒粉，酱油，香油放入冰箱腌渍 30 分钟以上
- 第三步：
将腌渍好的鸡肉与青椒相间的串入竹籤
- 第四步：
将浓缩沙爹酱切成小块，放入锅中，慢慢的加入水搅拌至溶解
- 第五步：
调成比较浓的浓度之后，加入鱼露调味
- 第六步：
因为要当作烤肉酱，加入食用油调和，最后再加入剩下的水，调成比较稀的酱方便使用
- 第七步：
鸡肉串放在烤盘上先烤一下，再边烤边刷上沙爹酱
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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