【居酒屋料理】酒蒸蛤蜊
很简单的小料理，搭配一杯啤酒，就是超享受的宵夜组合。 做完以后，都觉得自己是居酒屋老闆娘了（想太多，吃饱快睡！）
2001 阅读
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
【挑蛤蜊】 拿两个蛤蜊互敲，如果有比较「闷」的声音，就表示坏掉了喔（非常明显，很好判断的）
- 第二步：
【蛤蜊吐沙】 加入适量的盐，让蛤蜊吐沙（水的份量大概淹过蛤蜊，盐的份量大约水的2%～3%）
- 第三步：
将蒜头、姜与辣椒爆香
- 第四步：
加入蛤蜊与米酒
- 第五步：
将锅盖盖上
- 第六步：
等待蛤蜊开后，可加入一些奶油
- 第七步：
完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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