深夜食堂 实作篇【玉子烧】
玉子烧(也称厚蛋烧)也是我蛮喜欢的日式食物。 记得之前在日本锦市场里的[三木鸡卵]真是好吃到让人落泪! 但不知道是不是日本人都喜欢吃甜的食物，连鸡蛋的料理都能把它做成像点心一样的甜食。 不过.....我还是爱的咸口味的!人家吃不惯本应该是咸的"食物"煮成甜的嘛~(XD)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋加入少许盐打散
- 第二步：
先倒入一层蛋液在锅中 待蛋液起泡6分熟的时候用锅铲或者筷子慢慢卷起推至前方(不是靠近自己的那一边)
- 第三步：
再接着倒入一层蛋液，照上述方法再做一次，如此反覆三四次 - 第四步：
当然也可以加入起司片 但是要注意锅子的大小适不适合，不然就会像我一样........ - 第五步：
完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
现在很多日系的百货公司都有卖专门做玉子烧的锅子喔!因为锅子是长方形的，比较容易将熟的蛋液"卷"起来。
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