深夜食堂之奶油炖菜
可以一锅搞定的菜餚对主妇来说真的太重要了 暖暖的奶油炖菜 简单的配上好吃的面包和沙拉就是完美又营养均衡的一餐
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
锅底热后大火煎鸡肉块(鸡皮请朝下) 煎至两面金黄后鸡油也跑出来
- 第二步：
加入洋葱.蒜头.红萝波.马铃薯到香味出来蔬菜变透明后加入大蒜盐调味 - 第三步：
把锅里蔬菜拨到锅边,留中心位置加入奶油略微拌炒后并加入面粉炒浓稠后加入玉米笋和牛奶(盖过食材即可)转小火炖煮约10-15分钟食材软化 - 第四步：
趁菜餚在炖煮时 另起一小水锅加入一点盐和橄榄油将花椰菜略烫取出备用 - 第五步：
起锅前再放入烫好的花椰菜和巴西里即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*炖菜变浓稠的方法都不一样,把材料炒香.肉类两面变金黄后还可以1.准备多余的蒸熟马铃薯跟牛奶用果汁机打成浓稠状,直接加入锅里一起炖煮
2.直接用奶油汤块一起炒后再加入水或高汤
*也可加入高丽菜或其他蔬菜或菇类丰富食材口感做成蔬菜锅
*搭配面包.白饭或烤盘底下舖义大利面淋上奶油炖菜在加上起司去焗烤一下也很棒(好邪恶的焗烤喔!)
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