草莓奶酪

草莓的季节,配上咕溜咕溜的奶酪,非常的对味唷!
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材料单

  1. 125鲜奶
  2. 125鲜奶油
  3. 200克草莓
  4. 30细砂糖
  5. 160糖
  6. 50克草莓酱
  7. 3吉利丁粉
  8. 10克(4片)吉利丁
  9. 40c.c水
  10. 4草莓切丁
  11. 4保罗瓶
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    吉利丁粉泡5倍水至涨大后若用吉利丁片,要先用冰水泡软,再捏干使用。
    草莓奶酪的加工步骤
  2. 第二步:
    牛奶、鲜奶油、糖,放入锅中,小火煮至糖融化。(不用煮滚)(用厚底锅比较好)
    草莓奶酪的加工步骤
  3. 第三步:
    趁热倒入泡好的吉利丁粉,小火煮至融化即关火。
    草莓奶酪的加工步骤
  4. 第四步:
    放凉倒入保罗瓶中,此份量可装4个,冰冰箱4-6小时。
    草莓奶酪的加工步骤
  5. 第五步:
    冰箱取出,表面放上草莓丁。
    草莓奶酪的加工步骤
  6. 第六步:
    草莓酱+水,小火煮融,放凉。也可以自製草莓酱,在食材中有比例。
    草莓奶酪的加工步骤
  7. 第七步:
    淋在草莓上,完成。
    草莓奶酪的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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