年糕松饼（橙香甜味）
过年时节家家户户准备的年糕，也可以换一种新吃法喔。把年糕放入面粉中，加入少许的泡打粉和鸡蛋，就变身成软软绵绵又QQ的鬆饼了，再淋上橙香果味的奶油真是好吃到爆点。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将年糕切成细块，放入耐热容器中，加入约160C的水，微波加热600W，约2到3分钟。然后用打蛋器一直搅拌至光滑均匀成浓稠状（约搅2分钟） 年糕可以选择台式年糕或日式年糕都可以。我使用原味，也可以使用带有风味的年糕，视个人喜好。
- 第二步：
再加入一颗蛋搅拌。
- 第三步：
然后面粉和泡打粉过筛后加入，换塑胶拌刀搅拌均匀。
- 第四步：
平底锅（约18公分宽），加入一匙油滑一下锅底，热锅后，将锅底沾一下湿毛巾再回炉。倒入半量面糊，然后马上用沾油的汤匙整平表面，成圆饼状，盖上锅盖，转小火慢煎。单面约3到4分钟，看一下上色情况，就可以翻面。
- 第五步：
换面再煎。总共煎2片。
- 第六步：
煎好了就可以淋上橙皮果酱和奶油享用了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
世界上的食材没有一样是十全十美，就像人一样。学习食材，善用食材，适量食用。 蜜塔木拉咖啡
日语教室
食材研究会
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