外酥内软又湿润❤️蔓越莓布朗尼

步骤

1. 第一步：
   预备动作： 1. 1-4的食材秤在搅拌盆中。其余分开秤。 2. 煮一锅滚水备用。（需比搅拌盆小一些） 3. 烤箱预热至180度。 4. 蔓越莓泡热水30分钟备用。（洗掉油脂和杂质）
2. 第二步：
   开始製作： 1. 煮滚的热水移开瓦斯炉，利用蒸气来融化已经装在搅拌盆内的1-4的材料。 2. 加入香草精和冷蛋，并用力搅拌至柔滑平顺。（刚开始会有点蛋跟巧克力糊分开的感觉，拌到后来就会变得柔顺平滑了～这个过程我大概花了5分钟左右用力搅拌，这是造成表面酥脆的秘诀！）
3. 第三步：
   开始製作： 3. 加入过筛后的低筋面粉，轻轻搅拌至看不见面粉。 4. 加入擦干后的蔓越莓干，拌个三下左右即可。 5. 倒入已经舖有烘焙纸的烤模。 6. 上层放些许融化的牛奶巧克力。（可省略）因为手边没有巧克力豆，我直接使用德芙巧克力😂）
4. 第四步：
   开烤： 1. 放入预热至180度的烤箱中下层，烤20-25分钟。 （⚠️请务必注意每个烤箱的温度以及烘烤能力有所差别！依照自己喜好的布朗尼熟程度烘烤） 2. 取出放凉再切成自己要的大小，比较不会造成表面碎掉噢～