零厨艺,葱油饼

大妞每次下课后总喊肚子饿, 简单做个葱油饼给孩子吃吧!
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材料单

  1. 600g中筋面粉
  2. 120g冷水
  3. 250g滚水
  4. 10g盐巴
  5. 适量沙拉油(或猪油)
  6. 200g葱青
  7. 适量白胡椒粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    中筋面粉加盐巴放在盆中,冲入滚水搅拌后再倒入冷水拌匀
    零厨艺,葱油饼的加工步骤
  2. 第二步:
    抹上少许的油,鬆弛20分钟
    零厨艺,葱油饼的加工步骤
  3. 第三步:
    再切成6个剂子,一个约 160g
    零厨艺,葱油饼的加工步骤
  4. 第四步:
    桌上抹上油,取一个剂子擀成长方形,大约1~2分钟就擀好了,抹上油,撒上胡椒粉,葱花。
    零厨艺,葱油饼的加工步骤
  5. 第五步:
    卷成蜗牛圈,再擀平
    零厨艺,葱油饼的加工步骤
  6. 第六步:
    擀平后放烘焙纸上,放冷冻想吃就可以拿出来吃
    零厨艺,葱油饼的加工步骤
  7. 第七步:
    热油放入冷冻的饼皮,中小火煎至两面金黄就可以了
    零厨艺,葱油饼的加工步骤
  8. 第八步:
    小妞妞也爱吃哦
    零厨艺,葱油饼的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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