免烤布丁

步骤

1. 第一步：
   砂糖加30克的水煮至为焦色（不用搅拌） 糖变色后，剩的20克克的水分两次加入，搅拌均匀（这时锅的温度会非常高，二次加水时要注意 拌匀后，煮至要的颜色，就可以倒入容器中，我是用一般吃饭的瓷碗装的，分两个 *忘记拍到焦糖变色与二次加水状态...与完成焦糖后倒入容器的照片...哈哈 火我是转中小火慢煮
   
2. 第二步：
   刚刚焦糖体倒入容器后，放置冰箱凝固。 起锅加入牛奶与砂糖，小火煮至糖融化即可 （不要煮至沸腾喔！糖融化即可）
   
3. 第三步：
   将蛋打匀，倒入煮好的糖与牛奶，拌匀。 然后过筛。
   
4. 第四步：
   把放入冰箱凝固的焦糖取出后，倒入刚刚拌匀的布丁倒入，盖上锡箔纸包好。 取一锅煮至沸腾的热水，转小火后将碗放入，盖上盖，煮15-20分，取出放置冷却即可食用（冷却后可以放入冰箱）