西班牙海鲜饭Paella
在家也能做出餐厅最道地的西班牙海鲜饭唷!!! 连我西班牙老公吃了都说是完美呀!!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热油锅加入切碎的蒜头跟洋葱炒香
- 第二步：
加入切小块的蕃茄跟青椒一起炒
- 第三步：
加入海鲜拌炒到虾子跟中卷半熟后,把海鲜拿出来备用
- 第四步：
加入一杯的米拌匀
- 第五步：
加入海鲜高汤,番红花跟黄椒粉拌匀后,就转中小火煮,大约要煮个20到25分钟,,煮到一半时把海鲜摆上去再继续煮到汤汁收干了就完成
- 第六步：
完成后放上柠檬,吃的时候可以挤些柠檬一起吃,还可以加蒜味美奶滋一起吃唷!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
米没有西班牙米台湾替代最合适的是义大利米,米千万不能洗唷,因为洗过的米是没办法完全的吸收汤汁的!!加入高汤拌匀后就整锅就不要再去搅拌了...还可以加蛤蜊,海鲜类的都可以加的!!
不吃海鲜的也可以做成肉类口味的paell鸡肉猪内都可以!!!
海鲜一起煮久会变老不好吃,所以炒半熟后先拿出来,等到之后煮到一半时..再加入一起煮
蕃红花跟黄椒粉可以到我的FB专页里有介绍!!
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