蟹类
秋季正是吃蟹的好季节,九月份雌蟹的蟹黄丰满,风味鲜美,营养价值高,十月雄蟹的蟹膏成熟,滋味营养最佳。新鲜的螃蟹不必繁复的烹煮工序,只要简简单单的清蒸,即可表现其肉质鲜甜。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透,且购买时一定要挑选活蟹。
【北海道直送水产】清蒸帝王蟹脚佐柠檬蜜姜汁
city'super推出「北海道顶级生鲜飨宴」,集结北海道各地人气顶级水产,是年节送礼的好选项,急冻锁住美味,以清蒸方式品尝原味,佐以柠檬汁、用蜂蜜化解酸呛味再以姜泥提味,入口即感受到果香、蜂蜜与姜末的气味、最后是甜美Q弹的蟹脚肉入喉,甜味久久不散,相当清爽宜人。 更多与你分享