[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤
螃蟹味噌是完美的搭配，螃蟹的鲜甜让单调的味噌汤头产生奇异的变化，绝妙的好滋味让人尝过一次便无法忘怀。 只要几隻蟹脚，加上一点味噌，15分钟之内就能简单製作的高级料理，非常适合新手煮妇大胆尝试。 更多食谱：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
步骤1活螃蟹放入冷冻冰晕(约30分钟)![[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/106/822016be6e1245bb7e93e4d4765a1180.jpg "[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的制作步骤")
- 第二步：
30分钟后拿出螃蟹，打开蟹壳，用不要的牙刷刷洗![[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/106/27ed71f8dc6ac1a205315c5d210f0e22.jpg "[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的制作步骤")
- 第三步：
蟹螯也要刷![[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/106/02e31d2ce36a1c8ec334d8818c072230.jpg "[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的制作步骤")
- 第四步：
开壳后把腮拿掉，刷洗掉沙子![[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/106/e45db0ff3f685489fad7be0c4129d9ba.jpg "[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的制作步骤")
- 第五步：
处理后分为3部分：身体、脚、蟹黄![[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/106/d08906875a8538e13d9278c1f675d551.jpg "[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的制作步骤")
- 第六步：
将蟹脚 + 姜片放入冷水![[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/106/23b049709539acfa0903f5c2d4fa10cb.jpg "[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的制作步骤")
- 第七步：
煮滚后算起10分钟，放入豆腐![[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/106/97adf20c88d925553c4951dbeb54ae8c.jpg "[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的制作步骤")
- 第八步：
舀起一些汤汁，放入碗里，将味噌化开后，再倒入汤锅(味噌可分次加，一次加太多会很咸喔!)![[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/106/7ee69c41f97e0bb334e45f2ad176b39c.jpg "[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的制作步骤")
- 第九步：
滚煮2分钟后放入青葱，关火![[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/106/c2cf2dd2414349a632e7b5dacf4bf042.jpg "[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的制作步骤")
- 第十步：
完成![[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/106/37f8f6b06132baeb7e5304825516c09b.jpg "[一蟹三吃]味噌蟹脚豆腐汤的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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