杏鲍菇焖鸡
无敌好吃杏鲍菇烧鸡腿,做法超简单,一看就会哦~👉多味今天分享一道家常菜,每天的菜谱都让妈妈们头痛。鸡肉加上绍兴酒的独特香味,适合全家大小。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
太白粉1T加入生鸡肉中抓拌一下,冲洗干净。 加入剩余其他腌料食材腌制30分钟,同时清洗干净杏鲍菇并且切块备用 - 第二步:
热锅热油,加入香料微炒,油有出香味下鸡肉 - 第三步:
加入腌制好鸡肉香煎 - 第四步:
煎至两边上色 - 第五步:
加入酱油膏、绍兴酒快炒 - 第六步:
加入杏鲍菇、二砂糖、日式薄盐酱油、豆瓣酱翻炒后再加水 - 第七步:
水量和食材齐平,盖上锅盖焖30分钟 - 第八步:
焖烧开盖,翻炒至收汁上色,加入葱花起锅 - 第九步:
开动啦😋
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
绍兴酒可以用米酒替代,只是香味不一样;蔬菜可以视自己喜欢替换;
汤汁收干后上色就好看了;
豆瓣酱也可选自己喜欢的,下豆瓣酱千万不要放盐;
去除鸡肉腥味也可用川烫处理
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