杏包菇粽
杏鲍菇的原住民粽 通常原住民的粽子是用小米，我们今天米的部分把它改成杏鲍菇米，对于减糖不想摄取淀粉的朋友，是一个好方法！生酮饮食的朋友也合适吃这种肉粽，先从饮食的朋友可以将肉馅的部分做调整，肥肉的比例增加会更好吃！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
杏鲍菇切块
- 第二步：
放入食物调理机打碎
- 第三步：
杏鲍菇不用太碎，需要留一点口感（左图） 生豆包切成一公分厚度
- 第四步：
粽叶泡一个晚上洗干净，擦干 将头尾剪掉
- 第五步：
锅内放入盐巴、姜黄粉炒香
- 第六步：
再放入胡椒、酱油
- 第七步：
放入杏鲍菇炒一炒，把水份炒出来 再放入油葱酥
- 第八步：
放入豆皮，炒一炒
- 第九步：
放入洋车前子粉拌匀
- 第十步：
搅拌到有点黏黏的就可以了
- 第十一步：
将肉类调味全部搅拌均匀
- 第十二步：
所有材料备好就可以开始包了 海苔最好放在外面软化，比较好包
- 第十三步：
粽叶如果不够大可以用两张 把海苔铺平放上杏鲍菇
- 第十四步：
中间放一点肉，上面再放一点杏鲍菇
- 第十五步：
海苔两边往中间摺，再卷起来
- 第十六步：
放到粽叶上，将粽叶两边
- 第十七步：
上下往中间摺
- 第十八步：
绑上棉绳就可以了 放入蒸锅蒸30分钟
- 第十九步：
蒸的过程中杏鲍菇可能会流出来，那是因为杏鲍菇水份比较多
- 第二十步：
这样就完成了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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