慢烤洋葱起司浓汤
🧀善用烤箱、免顾火、少油烟🧀 一般洋葱煮汤都要在炉边炒到天荒地老，这时烤箱就是好帮手，放给它慢慢烤出洋葱最单纯的香甜滋味，以适量起司、牛奶点缀，是一道不必顾火、少油烟的汤品，简单却风味十足。 ⬇︎欢迎追踪脸书，一起玩味好食光⬇︎ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
・材料如图。 ・烤箱先预热180度（我都抓20分钟左右）。
- 第二步：
洋葱切丝，撒上盐、黑胡椒及橄榄油拌匀，平铺于烤盘上。
- 第三步：
用180度的烤箱烤60分钟， 每15分钟打开来拌一拌再继续烤 。
- 第四步：
烤好的洋葱移入锅中。
- 第五步：
加入高汤煮滚。
- 第六步：
面粉加少许清水调成面糊状。
- 第七步：
倒入洋葱汤拌匀。
- 第八步：
加入牛奶拌匀，煮到温热微冒泡即可，不要让它大滚。
- 第九步：
起司刨碎。
- 第十步：
加入锅中搅拌至溶化。
- 第十一步：
用盐和黑胡椒调味。
- 第十二步：
离火用料理棒或果汁机打碎即可。
- 第十三步：
完成图。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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