焦糖鸭翅
今天吃焦糖鸡翅！南京冰糖酱鸭，不同于一般水卤做法，用冰糖酱上色诱惑指数百分百，怎么吃都不腻，这次做了一大盘，留着当追剧小零食。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1. 鸭翅加入葱姜川烫去血水去腥味 - 第二步：
2. 热锅干炒八角炒香加入调味料，中火搅拌至糖融化 - 第三步：
3. 加入鸭翅拌炒上色，可闷5分钟再拌炒均匀上色 - 第四步：
4. 加水淹过鸭翅，水滚后加1匙冰糖，再试须汁味道自由加减调味 - 第五步：
5. 以中小火闷煮30分钟即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果想吃软烂一些可以多闷煮10分钟
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