蒜香蜂蜜樱桃鸭胸

步骤

1. 第一步：
   烤箱预热200度。
   
2. 第二步：
   蒜头轻拍不去皮,鸭胸肉洗净擦干水份,在皮上用刀划出菱格纹,以黑胡椒跟盐调味后静置约10分钟。
3. 第三步：
   平底锅加热后转中小火,不需放油把鸭胸皮朝下放进锅里,待油脂开始渗出后把蒜头也放进去煎香,煎至鸭皮酥香上色,约需4-5分钟。
4. 第四步：
   翻面续煎约4分钟
5. 第五步：
   熄火后把煎软的蒜头涂抹在鸭胸两面。
6. 第六步：
   在鸭胸表皮涂上一层蜂蜜后鸭皮朝上放进烤箱烤约5分钟。
7. 第七步：
   把鸭胸取出后用锡箔纸包起来,放在炉台上温暖的地方静置5分钟。
8. 第八步：
   打开锡箔纸取出鸭胸切片、盛盘后就可以上桌了