姜母鸭《日正健康厨房》
冷死的冬天，就要来碗姜母鸭。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料准备好备用。
- 第二步：
新鲜鸭肉洗净除去内臟杂物。
- 第三步：
高丽菜每片剥开,洗净备用(可切断或不切) 。
- 第四步：
姜母刮除外皮洗净后切片备用。
- 第五步：
水煮滚后下鸭肉汆烫1分钟后再冲冷水洗,洗净沥干。
- 第六步：
热锅后倒入黑麻油转中火爆香至金黄色。
- 第七步：
加入鸭肉爆炒至金黄色,倒入米酒、姜母鸭调理包后开大火煮滚后 转小火煮30-40分,再加入高丽菜及其他配料(如:米血、豆皮、金针菇、丸类)。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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