烤脆皮鸭
这天，看到肥美的鸭子，就来个烤鸭吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在肚内用盐及五香粉抺匀
- 第二步：
其他腌料拌匀，抺在鸭的表面 - 第三步：
将鸭吊在窗边一天，下面用煲子盛载流下来的汁，直到表面完全风干 - 第四步：
在鸭皮扫上糖水，放入预热至200度的烤箱，焗20分钟，再扫糖水，焗20分钟． - 第五步：
用肉针在脾位刺一小洞，没有血水流出便可以了． - 第六步：
放凉，即可享用．
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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