蜜桃啤酒酱鸭翅【大古铁器】
最近网路社团很夯的啤酒料理... 我也分享了自己的创意做法，【蜜桃啤酒酱鸭翅】 这个做法是利用了多种口味之一的蜜桃啤酒做烹煮汤底，再加上调味。 利用铸铁导热锅性烹煮，让调味后的啤酒酱汁在锅内挥发，让鸭翅充分吸收的香甜的酱料。 烹调中，充满了蜜桃香气，冷藏后品尝，更带着淡淡微辣的果香气味，吃了会允指回味喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料如图~
- 第二步：
放入油于铁锅中，均匀摇动分布于锅底，热锅后放入姜片、蒜头、辣椒煸香
- 第三步：
接着鸭翅入锅略煎一下
- 第四步：
待两面微微变金黄
- 第五步：
再加入[酱料]及蜜桃啤酒。酱料可依自家适合的调味咸淡酌量调整
- 第六步：
待酱汁煮滚，翻一下鸭翅
- 第七步：
转成中小火并盖上锅盖，滚煮中散发出阵阵的蜜桃香气，待其酱汁收干~
- 第八步：
烹煮期间记得翻动鸭翅，才能充分得均匀吸收酱汁，约40分钟酱汁略收干即完成~
- 第九步：
香甜的果香啤酒鸭翅完成，非常适合当下酒菜喔!
- 第十步：
放入冷藏，肉质更Q弹，淡淡的果香味非常棒~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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