空心菜梗炒豆瓣彩丁
每次家里炒了空心菜，整盘菜黑黑的，最后总是剩一堆！这次把梗跟菜叶分开，炒成两盘菜，销路还不错喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将空心菜梗跟叶分开，梗切小丁放在旁边备用。 - 第二步：
杏鲍菇、红萝卜、五香豆干分别切丁。 - 第三步：
起锅放油，先放五香豆干入锅炒，加一点酱油把豆干香炒出来。 - 第四步：
再放入红萝卜丁跟杏鲍菇丁拌炒，加入一点盐巴跟豆瓣酱，把作法3、4的食材炒出香味。 - 第五步：
最后放入空心菜梗丁快速拌炒后起锅，起锅前加入少许柠檬汁。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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