凉拌绿花椰菜
绿花椰菜 被誉为高营养价值的蔬菜之一 用汆烫的方式来调理 简易又美味 也可保留住蔬菜的营养精华 冰凉后食用 风味更佳 美味无负担的蔬食轻食佳肴 很适合炎夏里的美味蔬食料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
花椰菜洗净 切小朵备用
- 第二步：
备水汆烫加入盐待水滚后放入花椰菜 加入少许的米酒 用盐水汆烫可使花椰菜均匀的吸收盐份入味 加米酒可保持花椰菜的翠绿
- 第三步：
约2-3分钟后捞起放入冰水冰镇
- 第四步：
冰镇后倒出水份后加入调味A搅拌均匀 使用康宝鲜味炒手 可以让蔬菜更具有清甜鲜美的口感
- 第五步：
约待5分钟入味后 上桌前再撒上粗黑糊椒粒即可
- 第六步：
分享可让绿花椰菜 保存较长时间的小撇步 ~ 将绿花椰菜打湿放入密封袋后放入冰箱冰存 可以保持绿花椰菜的脆绿与新鲜度
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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