蒜香小卷意大利面
蒜香意大利面，一个平底锅搞定，味道超级鲜，一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱切丁或切条状，蒜头切片
- 第二步：
若要摆盘好看，可将两隻小卷身上划刀但不切断。其余的小卷洗净去除内臟后切成圈状。
- 第三步：
滚水中加入ㄧ小匙盐与油，放入义大利面煮至七分熟（面心稍硬） 备用
- 第四步：
锅中加油，油热后放入整条的小卷煎至两面上色，小卷煎熟后取出备用
- 第五步：
锅中加油放入洋葱、蒜片爆香
- 第六步：
洋葱蒜片炒出香气后先移到锅边（也可先盛起） 放入虾仁、小卷圈煎上色，再加入两匙米酒
- 第七步：
虾仁与小卷圈煎熟后先盛起备用
- 第八步：
锅中放入煮过的义大利面，两大勺煮面水（用开水或高汤也可）ㄧ匙奶油，少许盐、胡椒、义式香料（若用新鲜九层塔等起锅前再加）
- 第九步：
将面煮至喜欢的口感再放入煎过的小卷圈及虾仁拌炒ㄧ下，九层塔可这时加入。若酱汁太少可再加些水
- 第十步：
盛盘后摆上煎好的整条小卷，可撒少许盐、胡椒及义式香料，完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
喜欢口味浓郁些可多加蒜头、奶油、辣椒或1-2匙酱油都很适合喔！
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