茄汁海鲜意面

步骤

1. 第一步：
   准备煮义大利面锅子倒入约7分满的水，将约两滴橄榄油及少许盐巴入锅，水滚后将义大利面放入（若标示写煮12分钟，建议可以将面丢下去煮8-9分钟即可关火面才不会太软）
   
2. 第二步：
   不沾锅倒入适量橄榄油， 将切碎的蒜（喜欢蒜味重一点也可多加）放入，同时将洗净的虾子及蛤蛎放入锅内中并倒入少许米酒以小火爆炒，炒至虾子约半熟熄火， 将锅内的海鲜先倒在盘子备用。
3. 第三步：
   建议上面步骤完成后锅子稍微冲一下 倒入适量橄榄油于锅内，将切好的洋葱，番茄入锅以中小火爆炒， 此时可将蛤蛎也放进去以利蛤蛎壳打开， 待洋葱呈现半透明时， 用煮义大利面的水加入此锅内，水的量约稍微盖过料即可， 并将半罐番茄酱（义大利面酱倒入）， 加入切好的杏包菇以及辣椒稍微搅拌后闷煮。
4. 第四步：
   若蛤蛎有打开的可先夹出来放盘子， 煮至酱汁稍微滚可试一下味道加入适量昆布粉， 并把虾子放入煮熟， 将原本备好的义大利面放入搅拌吸汁即可关火。 将面夹出，酱汁淋在面上，虾子及蛤蛎做最后摆盘。