【大肚皮Jason主厨‧真男人厨房】淡菜蒜头辣椒面

清炒的意大利面风味清爽,加上淡菜的满满海鲜更显得香甜可口。 爱吃辣的就加点辣椒,更添滋味喔!
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材料单

  1. 170G煮熟义大利面
  2. 适量橄榄油
  3. 6隻淡菜
  4. 2颗蒜片
  5. 半匙蒜末
  6. 适量辣椒切片
  7. 6片九层塔叶
  8. 200CC煮面水
  9. 适量盐与白胡椒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先小火慢煸蒜片至金黄,后加入蒜末、九层塔叶及辣椒炒香,再加入淡菜接着加入煮面水及面条,并浓缩酱汁并检查淡菜有无打开。
    【大肚皮Jason主厨‧真男人厨房】淡菜蒜头辣椒面的加工步骤
  2. 第二步:
    待酱汁浓缩至稠状后便可调味起锅。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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