玛格莉特意大利面

步骤

1. 第一步：
   将两颗牛番茄洗净去蒂头、九层塔洗净、蒜头去皮放入果汁机。
2. 第二步：
   果汁机内加入1匙盐巴、现磨黑胡椒，最后少许橄榄油 (帮助打碎)，将配料打成泥状备用 (不要打成汁)，此时可以试一下味道，稍做调整 (如果有洋葱可加入少许增加香味)。
3. 第三步：
   煮一锅水，两颗牛番茄洗过后，将蒂头去掉，在底部画十字，放入滚水约30-40s捞起，番茄皮很轻鬆就能剥下。
4. 第四步：
   将去好番茄皮的牛番茄切成适量大小备用。
5. 第五步：
   煮完番茄的滚水加入盐巴，放入义大利面煮到弹牙中间略有面心 (本次比包装上建议时间快1-2分钟捞起)，捞起后加入橄榄油稍微拌一下避免面糊掉。
6. 第六步：
   取约5颗蒜头切末，热锅加橄榄油放入蒜末炒香 (若有洋葱可接着加少量洋葱丁炒香)。
7. 第七步：
   加入现打番茄泥炒香 (如果有买罐头Paste，锅中先加Paste炒香，接着才加入新鲜番茄泥)。
8. 第八步：
   锅中放入去皮蕃茄略煮，调整味道收汁 (如果喜欢多汁的朋友，可以加水，但加水后记得再调整味道)。
9. 第九步：
   收汁后取新鲜九层塔叶子，用手略撕碎加入，熄火(九层塔煮久会变黑)加入起司盖上锅盖，利用余热使起司融化，将起司与酱汁拌匀。
10. 第十步：
    义大利面盛盘，淋上刚做好的酱汁，摆盘装饰后即完成。