辣味鲜虾疖瓜意大利面『家乐福厨神大赛』
没啥胃口时该吃什么，来道辣中带酸的意大利面吧，清炒方式带出鲜虾和墨鱼特有海味，柠檬皮香以及柠檬/柳橙果肉的酸，不仅带出食欲，更是另一种嗅觉和味觉的享受，有时也该抛弃油腻的料理，让胃轻松一下！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
草虾剪鬚、去壳剖背去肠泥； 花枝切花片；
- 第二步：
疖瓜、西芹、大蒜、辣椒切片； 取柠檬皮，切细丝； 取半颗柠檬肉/柳橙肉。
- 第三步：
热锅，以橄榄油炒香蒜片/辣椒片，接着依序放入疖瓜 > 西芹 > 鲜虾/花枝 > 柠檬肉/柳橙肉续炒，加入少许白酒提味，加入鱼高汤，最后放入义大利面。
- 第四步：
等待约二分钟，让面吸饱高汤，用盐巴/胡椒调味。起锅前放入、柠檬皮丝、柠檬汁拌匀，即可盛盘，撒上巴西里碎做装饰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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