樱花虾芦笋意大利面 428卡

步骤

1. 第一步：
   料理easy三部曲..........集合器具 → 准备工作 → 开始烹调
2. 第二步：
   集合器具..........
3. 第三步：
   计时器、脱水器、沥油网＆盆【食品消毒用酒精喷雾、砧板、厨刀、大蒜压碎器】、【电子秤、量杯、量匙】、【汤锅、面勺、汤勺、不沾锅、耐热刷、耐热夹】 ＆ 盘具。
4. 第四步：
   准备工作..........
5. 第五步：
   1.汤锅煮水：水(1500ml) + 盐 (15ml)
6. 第六步：
   2.清洗食材＆脱水。
7. 第七步：
   3.酒精消毒：砧板、厨刀。
8. 第八步：
   4.预先量测：义大利细面(60g)、樱花虾(5g)、鸡汤(60ml)、橄榄油(10ml)。
9. 第九步：
   开始烹调..........
10. 第十步：
    1.将 巴西利切碎 备用。
11. 第十一步：
    2.准备爆香料：大蒜压碎(3mm 后5g)、红葱头切碎(3mm 后10g)、洋葱切碎(3mm 后20g)、黑胡椒粗粒(1ml)。
12. 第十二步：
    3.准备蔬菜料：芦笋切段(3cm 后30g)、蘑菇切丁(1cm*1cm 后30g)、小番茄切片(5mm 后30g)。
13. 第十三步：
    4.水滚后伞状放入 义大利细面(60g)，计时 9分钟(可依照个人口感喜好斟酌时间)。
14. 第十四步：
    5.在不沾锅里倒入 橄榄油(5ml)，开小火加热。
15. 第十五步：
    6.锅热后放入 樱花虾 及 爆香料 拌炒出香气。
16. 第十六步：
    7.放入 蔬菜料 拌炒均匀后关火，待义大利面煮好再开火。
17. 第十七步：
    8.加入 义大利面、鸡高汤(60ml) 及 煮面水(60ml)，加热至沸腾，收汁约1分钟 。
18. 第十八步：
    9.倒入 橄榄油(10ml) 快速拌炒到酱汁变浓稠即可关火。
19. 第十九步：
    10.捲面盛盘，撒上起司粉(5ml)、巴西利碎 即完成。