【伊莉莎白辣酱食谱】蕃茄辣酱意大利面
想不到吧，伊莉莎白辣酱也能做意大利面！这品番茄辣酱意大利面是Soac与Liz的得意之作，一开始只是抱着姑且一试的心态，没想到完成品出乎意料地好吃！伊莉莎白辣酱与蕃茄基底结合的滋味十分醇厚温润，请大家一定要试试看！ *若手边没有伊莉莎白辣酱，可换成任一带咸味的辣油或辣酱取代。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备一锅沸水，洒一大把盐巴之后，把面放下去煮，依照包装上的烹调时间减1-2分钟。
- 第二步：
另起一锅，下点橄榄油加热后，把腊肉和蒜头放进去，用中小火把腊肉的油脂炒成透明状。腊肉尽量到传统市场买会比超市的好吃。
- 第三步：
加入蕃茄泥、盐巴和糖，用中火煮至滚沸后，把火转小炖煮约5分钟。
- 第四步：
把辣酱加入步驺3的番茄泥内。
- 第五步：
面煮好后沥干，拌入步驺4的番茄辣酱，并加入少许的煮面水，用中火加热至面条把酱汁都吸收进去了。
- 第六步：
熄火前试一下味道，上桌时搭配罗勒装饰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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