【四季江户味之秋季料理】金黄南瓜泥意大利面

步骤

1. 第一步：
   因为南瓜本身不是重口味的食材，而地瓜的颜色、口感和南瓜十分相近，所以放一些地瓜增加甜度和香味，但是其实吃不出地瓜，可以说是"鱼目混珠"的妙招。但是比例上大约是南瓜的量的1/3或1/4就好，可不能抢过了南瓜的风采!
   
2. 第二步：
   南瓜、地瓜、大蒜、月桂叶、橄榄油、再磨点黑胡椒，送进烤箱220度，烤35-40分钟。烤至完全熟软，但要注意表面不要烤焦啰~大约10-15分钟可以拿出来搅拌一下，换个面烤。
   
3. 第三步：
   拿掉月桂叶和大蒜，南瓜和地瓜换到大碗，熟透的瓜可以很轻鬆的用木匙压成泥。压成泥后用筛网过筛，得到细緻又creamy的果肉泥
   
4. 第四步：
   鲜奶油、高汤各约2大匙，混合均匀。煮好的面条，直接加进酱汁里翻滚一下。
   
5. 第五步：
   盛盘后，觉得过滤剩下的渣渣丢掉的话也太浪费了，用汤匙挖成冰淇淋状，妆点一下。洒点碎巴西利(basil)，淋上点鲜奶油~