番茄肉酱意大利面 (2~3人份)
清爽的口感, 也不用特意去买番茄糊就可以轻松上菜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
水滚后, 番茄底切十字, 入热水, 30秒后捞出泡冷水就可轻易去皮, 去皮后切小块备用, 将洋葱及蒜头还有红萝卜切丁备用
- 第二步：
猪绞肉先炒熟备用
- 第三步：
利用炒猪肉出来的油, 先炒洋葱在下蒜头, 炒到香味出来
- 第四步：
将红萝卜及番茄下锅炒热后, 下热水(或高汤)淹过食材即可
- 第五步：
滚五钟后, 待番茄煮至糊状后, 即可下猪绞肉, 继续闷滚十分钟
- 第六步：
利用刚刚滚番茄的水烫花椰菜备用
- 第七步：
花椰菜烫好后, 即可用来煮面条, 煮义大利面时, 水要多一点, 水里可以加点油跟盐巴, 通常煮的时间比袋子指示的再少一分钟, 面条中间还有一点点硬度就可以捞起来备用, 因为还会放到锅子里面与料调和
- 第八步：
面条好后, 就可以入炒锅, 与料混合, 由于面条尚未全熟, 此时可以让面条在裹料的过程中也会因为锅中的温度熟
- 第九步：
上桌开动啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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