蒜炒白酒蛤蛎意大利面
好好吃的蒜炒白酒，无论加甚么料都好吃，不输外面卖的唷
2366 阅读
110 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
一个高筒锅（我是用闷烧锅的内锅）煮水两公升到滚（或者六分满），加入一大匙盐巴(刚好瓦斯没了改用电磁炉)
- 第二步：
面丢下去放射状，等待其软化（这时候去准备其它料）
- 第三步：
软下去之后再煮七分钟，挑一根起来尝软硬度，熟到里面微硬就可以捞起沥水放着
- 第四步：
橄榄油先炒蒜末，到有香味就可以了（勿焦）可以丢一些切碎的花椒
- 第五步：
丢蛤蛎下去(吐过沙、刷过壳比较好)
- 第六步：
盖上锅盖闷到蛤蛎开盖
- 第七步：
蛤蛎都打开后加入白葡萄酒200cc，继续煮到滚，蒸发酒味。酒不用太好，百元即可
- 第八步：
接着丢义大利面拌炒一下
- 第九步：
芦笋可以放旁边也可以切段放进去
- 第十步：
我后来又做了一次加鲈鱼的版本也好好吃，鲑鱼鲈鱼只要挑过刺应该都不错，有干的罗勒也可以洒一些
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复