明太子海鲜意大利面
我超爱的一道意大利面料理，在外面餐厅吃都贵桑桑而且料少也不好吃。 自己煮可依个人喜好加入喜欢的食材，真材实料丰富味美，吃的满足又安心唷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛤蛎、透抽洗净，虾子去壳清肠泥后洗净用少许米酒浸泡抓匀
- 第二步：
用汤匙轻轻将明太子刮至盘中，用少许橄榄油拌匀
- 第三步：
用煮完义大利面的水直接将虾仁和透抽过水川烫一下即可。蛤蛎则是一开就可捞起，部份将肉取下来，只留约6到10颗摆盘用就好。 （图中左上角的培根是我用来加在沙拉和南瓜浓汤里面的，不是这次加在义大利面里的食材）
- 第四步：
平底锅加一汤匙橄榄油，将蒜片爆香后加入适量植物性奶油 （喜欢洋葱的朋友可在爆香蒜片后加入一些洋葱拌炒增加香气）
- 第五步：
待奶油溶化后加入虾仁、透抽、蛤蛎肉下去拌炒
- 第六步：
加入明太子拌炒
- 第七步：
加入半罐磨菇白酱
- 第八步：
加入三分之二杯的水与酱、料拌匀
- 第九步：
将煮好的义大利面条加入拌炒
- 第十步：
炒到面条入味略为收汁后即可盛盘
- 第十一步：
将先前留下未去壳的蛤蛎摆上，再依个人喜好洒上一些黑楜椒粒或巴西里末就可以开动啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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