《东西吃了没-名厨到你家》明太子海鲜意大利面
菜系：意大利 厨师：蒋伟文
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
吻仔鱼用适量油煎至香酥取出备用、明太子去膜加入清酒拌匀备用 - 第二步：
草虾去壳留尾抓盐淋橄榄油后入锅和菠菜一起炒熟取出备用 - 第三步：
义大利面用加盐加橄榄油的滚水锅煮九分熟 - 第四步：
平底锅加橄榄油热锅后，放入义大利面、鲜奶油、明太子、蛋黄、2大匙煮面水、调味拌匀后，加入虾子及菠菜略拌 - 第五步：
盛盘后摆上吻仔鱼、海苔丝、以及鲑鱼卵和起士粉即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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