Mimi♥白酒贻贝意大利面
贻贝又名淡菜，也称做孔雀蛤，是地中海常见的海鲜，在台湾也有野生的孔雀蛤，肉质鲜美可口，用简单的蒜蓉与初榨橄榄油清炒，加一点白酒带出香气，就是一道清爽的海鲜意大利面。 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将贻贝外表刷洗干净。
- 第二步：
大蒜切末，小蕃茄对切。
- 第三步：
煮一大锅水，水滚后加入少许橄榄油，放入义大利面，煮9分钟捞起。
- 第四步：
准备一隻32cm平底锅，锅热后放入初榨橄榄油，倒入蒜末及小蕃茄炒匀。
- 第五步：
放入贻贝，倒入白葡萄酒及柠檬汁，拌匀，加盖煮2分钟。
- 第六步：
打开盖后取出贻贝，倒入煮熟的义大利面，加盐及少许煮面水，翻炒均匀，关火。 - 第七步：
将面盛盘后，放入贻贝，撒巴西里即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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