#意大利肉酱面

步骤

1. 第一步：
   将调味蔬菜及蒜头分别切碎备用。
2. 第二步：
   热锅放入橄榄油，先爆香蒜碎及洋葱碎，再依序加入其他已切碎的调味蔬菜续炒，再加入牛绞肉、匈牙利红椒粉及番茄糊一起炒香，放入红葡萄酒及牛骨高汤放入月桂叶及奥力冈，煮滚改小火煮约40至60分，直至汤汁成适当的稠度，取出月桂叶，再以盐和黑胡椒粉调味，即成肉酱。
3. 第三步：
   水烧开，散状放入面条，煮8分钟(约8分熟) 中心有点点不熟，捞起。不可冲水
4. 第四步：
   寄面条与部分酱汁拌匀后放入盘中摆盘，淋上剩余的肉酱，并撒上巴美乳酪粉即可。