芒果椰奶西米露
西谷米煮好后，加入椰浆与鲜奶，再配上香甜的芒果，香甜的滋味很适合夏季！热热吃或冰凉吃都好吃~ 煮西谷米的秘诀在于不用完全煮透，利用余温将西谷米闷熟，就不会煮太烂啰 -- 欢迎追踪 Yami ，陪你一起轻鬆做料理 😉
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备製作芒果椰奶西米露的食材
- 第二步：
煮滚一锅水，加入西谷米 (水量 : 西谷米 = 10 : 1)
- 第三步：
开中小火，持续搅拌避免黏锅底
- 第四步：
煮约 10 ~ 15 分钟，中间略留一点白心
- 第五步：
关火闷 15 分钟
- 第六步：
闷至西谷米变成透明状，滤干捞起放入冰开水中清洗黏液，冷却后再滤干水放冷藏备用
- 第七步：
锅中放入椰浆、水、冰糖，煮至冰糖融化，椰浆煮滚
- 第八步：
关火倒入鲜奶拌匀，椰奶即可完成，想吃冰的可以稍微放凉后再放入冰箱冷藏
- 第九步：
碗中舀入西谷米、再舀入椰浆，再放上芒果丁、淋上少许芒果汁，好喝的芒果椰奶西米露就完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
要吃的时候看要吃多少再组合，西谷米才不会吸水膨胀哦！--
食谱常见单位对照
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