意式
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意大利料理主要食材有马铃薯、番茄、彩椒、起司、玉米等，以丰富有层次的口味著称，不同地区的料理也各具特色。不管是义大利面、炖饭、烘蛋、披萨或是各式甜点，在家都能轻松亲手做！

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义式油渍番茄干

义式油渍番茄干

油渍番茄干是以新鲜的番茄经日晒风干或用烤箱低温烘烤过，再浸泡橄榄油后变化出鲜纯的味道，作为开胃菜或烹调时使用。
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面包丸子

面包丸子

一时吃不完的面包怎么办？除了打成面包粉外，也可以把旧面包加上家中现有的食材做成好吃的面包丸子，变身成一道既饱足又好吃的义式美食。这面包丸子可是中世纪就起源于义大利提洛和博尔扎诺的农家古老配方。细思这些材料，可以发现这是一道「穷人美食」。把剩余的食物经过巧思利用，变成一道热量足够，好吃又流传千年的美食。 野犬的春梦：
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义式奶冻Panna Cotta【零难度】

义式奶冻Panna Cotta【零难度】

这个经典的义式奶冻Panna Cotta, 就是煮过的鲜奶油的意思。传统的做法只用鲜奶油，但也可加一半份量的牛奶。 最后可加入果酱或水果享用。零难度的甜点，花点心思装饰，就成高贵的甜点！ 我的YouTube 频道：
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青酱鸡肉卷义大利面

青酱鸡肉卷义大利面

庆祝特别的日子，做道特别的料理；或是做道特别的料理，让今天变成特别的一天！ 烤得酥脆的鸡肉配上浓郁的青酱好对味，扁面被酱汁均匀包裹，口感弹牙又带有麦香，让人不知不觉就吃掉一盘！
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义大利肉酱简易版/波隆那肉酱

义大利肉酱简易版/波隆那肉酱
义大利肉酱简易版/波隆那肉酱
义大利肉酱简易版/波隆那肉酱
义大利肉酱简易版/波隆那肉酱
义大利肉酱就像西式鲁肉燥一样 用途相当广泛，煮上一锅分装冷冻，任何想吃的时候只要煮点面条， 再将肉酱加热就能轻鬆完成一份可口的义大利肉酱面，堪称宵夜的好伙伴… 今天所示范的是向铃木弥平(Yahei Suzuki )大师学习的「波隆那肉酱」自我改编为简易版 ，所需的食材几乎在一般超市都能购得 本文同步刊登于：
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低碳披萨

低碳披萨

生酮期间还是想念披萨的味道，参考YouTube 影片做来口感像极了。
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水果披萨

水果披萨

最近连续做了好几个水果披萨，连朋友们都说好吃极了。 以水蜜桃果酱、凤梨果酱、洛神花果酱製作的底酱。这些果酱都是我自己製作的，平常冰冷冻，要做的时候才拿出来退冰。上面铺满新鲜蔓越莓、蓝莓、荷兰芹，好鲜美味。料好又实在！味道真是满意极了！
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