义式炖海鲜汤(CIOPPINO)
义式炖海鲜汤一定要用到的就是蕃茄.这次除了加基本的食材之外还用剩下的义大利面蕃茄酱来增加味道.如果你跟我们一样是海鲜爱好者,那一定要试试这个充满浓浓海鲜香味的义式海鲜炖汤. 轻鬆小厨Vida Simple:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将洋葱切小碎块后放入油锅中拌炒至黄褐色再加入炖蕃茄和巴西里一起拌炒 - 第二步：
加入蕃茄酱与高汤后再加入月桂叶,干罗勒,和奥勒岗用小火炖煮约30分钟 - 第三步：
将海鲜加入煮约5-10分钟即可调味后上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.用新鲜蕃茄烤过后再煮至软烂味道更好,但是所需时间比较久,因为小厨娘等不急要吃了所以直接用罐头比较快.2.海鲜煮太久容易变硬,所以放下去后只要淡菜开口,虾子变色其实就差不多可以关火让它继续闷个10分钟就行了.
3.沾着浓浓蕃茄海鲜汤的面包或面条吃起来更好吃
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