绍兴醉炒五花
年节拜拜用的五花肉是不是常常只做成蒜泥白肉? 这次利用沙拉酱和五花肉做变化，加入绍兴酒提香，且用沙拉酱来取代油醋糖，味道不死咸，今年过年就来动手做做看吧!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将五花肉条切薄片，与1茶匙的沙拉酱拌匀备用。（沙拉酱可以使肉质加速软烂）
- 第二步：
将洋葱去膜切丝；辣椒切斜片；蒜苗切斜片备用。
- 第三步：
锅内倒入1茶匙的油， 放入步骤1的五花肉片拌炒至上色。若是使用拜拜后的五花肉，可以跳过步骤1、2，直接将五花肉切薄片，与1茶匙的沙拉酱拌匀后，一样下锅加热至表面略上色。
- 第四步：
放入洋葱丝略拌炒。
- 第五步：
再放入辣椒片及蒜白炒香。
- 第六步：
将沙拉酱与酱油先拌匀后倒入锅内拌炒至酱油略收，再淋上绍兴酒略煮。
- 第七步：
起锅前撒入蒜绿略拌炒就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.沙拉酱本身带有醋和糖，可以中和酱油的咸味，不需要再放其他调味料，味道就可以自然又香甜。 2.年节拜拜准备的五花肉，沾酱吃总是觉得太油腻，这次使用沙拉酱和绍兴酒来变化，转换拜拜后的料理，过年三牲不再一成不变，简单方便又下饭哦！
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