越式

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越南烤牛肉串

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先闻其香。

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越南酸辣鱼汤

来自越南的姊妹阮玉香，是善牧基金会在五股服务的新移民妇女，来台十载，有两个孩子。玉香说，这十年，回越南的次数一隻手数了都嫌多，常常想念家乡的时候，就进厨房去做家乡菜。 这一道「越南酸辣鱼汤」，有别于泰式酸辣料理的强劲味道，没那么酸，也没那么辣，温醇甘美。玉香客气的说越南的女孩大部分都会作菜，因为越南的料理简单。不过就算简单，也得学。「从小看着妈妈在厨房做，长大也就跟着会做了……」

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第一次做越南牛肉河粉就上手 Winnie

这是一个越南的朋友教我做的，牛肉河粉是越南的经典料理之一！这道比较费工，因为汤头总共要熬4~6个小时，于是我前一个晚上只熬了3个小时就先冰起来了～隔天再拿出来继续加热，嚐还是一样美味！！！ 这边不藏私～教大家试做看看美味的越南料理「Phở Bò」

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五分钟上菜～越式薄荷牛肉

往往喝到酒酣耳热之际总有人会忍不住叫饿,或吃着吃着有少一道菜的窘状,这状况还蛮常见的怎么来我家吃饭平常小鸟胃的人都变大食王?这道越式薄荷牛肉解救我好几次趴踢危机,不需前置作业腌肉什么的,两三下就出菜,很适合下酒也很下饭.

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酸辣好滋味~越南炸春卷

炎炎的夏日,吃些酸酸辣辣的料理,比较开胃 这道越南炸春卷,里面添加了米饭,很适合在这样炎热的天,拿来当主食,好吃到会让人一口接着一口.

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越南春卷佐泰式辣酱[简易宴客前菜]

【Irene的美西灶脚】越南春卷做法简单，而且吃起来很清爽，很适合作为宴客的前菜小点。 逛逛我的其他简单食谱

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越式鱼肉锅

北越行程的第二天，我们吃着河内的"鳢鱼锅"，它以内质嫩出名。我觉得好吃，是它搭配好多蔬菜，好香~ 我做的有九成像唷~ 正确吃法是，青菜下去炒，下面搭配米线、鱼露、蒜头、辣椒、花生碎，拌一拌吃~ 呵 我是台湾人，加白饭最好吃。

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越式牛肉汤 ＊炖牛肉4

想要投资一款香料，小茴香非常值得投资，可中可西，滷中式的肉类或炖汤，都派得上用场。

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越南料理。越式法国面包(4人份)

又是个精彩的学习夜晚， 越南籍的老师前来分享最真实的越南文化， 因着老师的热情， 在这堂课上也有了机会直接做了一道不求人纯手工DIY版的法国面包～ 吃起来果然滋味就是不同。 本文原文出处：

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辣炒越南米线

妈呀！！有人能拒绝这一口吗！！便宜又好吃！！ 米线可以凉拌，也可以这样炒米线！

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