鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
鲑鱼玉米浓汤/添加青花菜与红萝卜
大人小孩都喜欢的汤莫过于玉米浓汤了，加了各种配料又能变化出各种滋味。能当汤也能当点心，还能在汤里再加料，例如加水饺变成浓汤饺，是一道变化无穷的料理。 买现成的浓汤粉来做也可以，但是自己从加热融化奶油开始然后炒面粉到加入喜欢的配料到完成，其实也并不难。 今天加了鲑鱼及彩色蔬菜变成一道五彩缤纷的玉米浓汤，很适合派对宴会享用。
玻璃罐慢煮鲑鱼【免真空机】
玻璃罐除了沙拉及甜品，还可以做热菜！玻璃罐锁紧后就是一种接近真空的状态，可以隔水做低温慢煮鲑鱼呢！不用蒸炉也不用真空机，一个玻璃罐就ok, 连露营也可以慢煮啊！ FB粉丝页:
北欧盐渍鲑鱼Saumon Gravlax
北欧盐渍鲑鱼 Saumon Gravlax ：用糖、盐、胡椒、莳萝(aneth)、vodka与鲑鱼共同腌製而成的北欧代表性料理，简单、健康又美味！
