味噌烤鲭鱼
超级新鲜的鲭鱼味噌煮，看师傅如何烹任鲜度要求非常高的鲭鱼！只要事先准备好食材, 运用简单的烹任手法, 就能轻松的把美味的烹任端上桌！今天要介绍的味噌烤鲭鱼就是这样的概念。同样的腌制方式也可以运用在鲑鱼, 鳕鱼等鱼种上, 我今天是选用红味噌, 因为家里的白味噌刚好用完了, 不过一般我会同时用红白味噌, 比例是1:1, 私心觉得同时用红白味噌的香味更浓郁。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先, 先把鲭鱼洗净擦干, 用小刀在鱼皮的那面画上几刀, 放入保鲜袋内。把所有调味料在小碗中搅拌均匀, 倒入保鲜袋内, 充分按摩后, 放入冰箱腌制过夜。
- 第二步：
把鱼放在烘焙纸&烤盘上, 烤箱温度180度烤8分钟后, 先打开看鱼的熟成度, 根据你喜爱的熟度来增加分钟数或直接取出 。
- 第三步：
这样就完成了今天这道免挥汗料理了喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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