马来西亚炸鱼饼Keropok Lekor
登加楼道地小吃. 吃起来是有湿润感有嚼劲的，而不是酥脆的喔． 一般用西刀鱼(Ikan Parang)但是台湾没有，所以最佳替代鱼就是鲭鱼(Ikan Kembong) 出自：
鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
鱼子酱伴香煎带子、香烤鲑鱼露荀@冯太厨房
久遗了的製作，冯太今天心情不错，做了这个相对比较复杂的晚餐。结果很累。很久没有这样「劳动」了。 这样的製作，在外面的价钱嘛……嘻！今晚，冯太二人成本价，100大元，是不是很划算呢！ 很喜欢这样烤鲑鱼（三文鱼），既能锁着鱼的鲜味和油脂，又有脆脆的面层，值得一整再整。 外子说很好吃很高兴呢！
【居酒屋料理】鲈鱼昆布渍拌橙醋酱
「昆布渍」，即「昆布缔め」，是日本富山县的乡土料理做法。简单来讲，是将刺身以昆布包起来熟成，除延长保存期限外，也可使昆布的甘甜味渗入刺身中，并吸收刺身水份使肉质变紧实，让鱼肉的口感与质地大大提升！
