马来西亚炸鱼饼Keropok Lekor
登加楼道地小吃. 吃起来是有湿润感有嚼劲的，而不是酥脆的喔． 一般用西刀鱼(Ikan Parang)但是台湾没有，所以最佳替代鱼就是鲭鱼(Ikan Kembong) 出自：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把洗干净的鱼去头去骨备用
- 第二步：
准备好的鱼肉让入搅拌器里搅碎
- 第三步：
把鱼肉泥、木薯粉和盐用手或面包机搅拌至木薯粉无颗粒即可(约20分钟)
- 第四步：
搅拌均匀后，往手上涂点木薯粉，取一小部份鱼胶，揉成条状．重复此步骤至所有鱼胶用完
- 第五步：
把鱼条放入热锅里煮至浮面
- 第六步：
锅中烧热油，加入鱼条炸至浅黄色，取出沥干即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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