义式鲔鱼酱
简单方便、又带义大利特色的鲔鱼酱食谱，可当做面包抹酱，又可当做北义名菜「鲔鱼酱小牛肉」（vitello tonnato）的dressing，可说「上得了厅堂又下得了厨房」！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鲔鱼捣碎，酸豆略切（留几颗稍后做摆饰），鳀鱼略切
- 第二步：
将鲔鱼、酸豆和鳀鱼倒入搅拌器打成泥，加入切碎白煮蛋（喜欢有点口感的可以不用打太细）
- 第三步：
慢慢加入橄榄油，用食物调理机打碎（喜欢有点口感的可以不用打太细）
- 第四步：
以盐巴、胡椒调味，滴1/4颗柠檬汁搅匀，上头放几颗酸豆就可以上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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