鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
意大利宽面佐自制油封番茄干(Pomodori confit)
番茄confit，用香料及橄榄油以烤箱低温慢烤，烤到番茄皱皱枯萎的状态，吃起来酸酸甜甜的很像酸梅，它的除了用在意大利面上，还可以放在生菜沙拉上，或者铺在烤面包片上当开胃菜．
摩洛哥Chermoula香草酱烤鱼
🇲🇦超简单！北非家常酱👳🏾♀️ Chermoula目前没有明确中文翻译，不过他就是北非摩洛哥一带的特色香草辣酱（类似我们蒜蓉酱油的存在吧？）虽然家家户户配方不尽相同，但主要成员就是芫荽、大蒜、柠檬、孜然等，酸酸辣辣带有香草的清新，主要搭配海鲜、鸡肉，当沾酱佐炸物、烤物也不错。 ⬇︎欢迎追踪脸书，一起玩味好食光⬇︎ /
